29.10.2008

SODALI BÖREK




Zehra arkadaşımın meşhur sodalı böreği şu güne kadar kaç kez yaptım hatırlamıyorum eşim ve ben çok seviyoruz bana çok hafif geliyor dokunmuyor diğer börekler gibi bu tarifi peynirli vereceğim ama ben çoğunlukla patatesli yapıyorum siz isteğe göre patatesli kıymalı ıspanaklı bile yapabilirsiniz çıtır çıtır böreği sıcak sıcak yeyin derim ben işte
malzemeler:


1 şişe soda (200 ml)


3 adet yumurta


125 gr.margarin (yarım paket)


3 adet yufka




Yapılışı: Yufkalarımızı tezgaha serip ortadan ikiye kesiyoruz bir yufkamızın düz olan kısmına iç malzememizi koyuyoruz rulo şeklinde sarıyoruz yine ortadan ikiye kesiyoruz bütün yufkaları bu şekilde sarıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz.


Margarini eritip soğuyunca yumurtalarla çırpıyoruz içine sodamızıda ekleyip böreklerin üzerine döküp buzdolabında dinlendiriyoruz (en az yarım saat) daha sonra 175 derecelik fırında 20 dk. kadar pişiriyoruz


afiyet olsun...




ben akşamdan yapıp koyuyorum buzdolabına sabah çıkarıp çay hazırlanana kadar pişirip sıcak sıcak kahvaltıda yiyoruz