31.12.2008

KAHVELİ PASTA


Bu pastayı uzun zamandır denemek istiyordum. Değişik bir tarif çok hoşuma gitti. Porselen Demlik Çay Saati etkinliğine katıldım Kahveli Pastamla . Harika bir pasta gerçekten mutlaka denemenizi tavsiye ederim.


Malzemeler:

Kek için:

2 çorba kaşığı margarin (60 gr.)

1/2 su bardağı tozşeker

1 büyük paket (160 gr.) bitter çikolata

3 adet yumurta

2 adet muz

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu


Kreması için:

3 çorba kaşığı un

2 su bardağı süt

3 çorba kaşığı kakao

3 çorba kaşığı toz şeker

2 çorba kaşığı margarin

1 çorba kaşığı filtre kahve


Keki ıslatmak için:

1 su bardağı sıcak su

2 çorba kaşığı filtre kahve

1 çay bardağı pudra şekeri

1/2 paket vanilya


Yapılışı: Önce kekimizi hazırlıyoruz bunun için; margarini, toz şeker,ve bitter çikolatayı bir kaba alarak mikrodalga fırının 400 watt konumunda 5 dk. kadar ya da bir tencereye alıp orta ısılı ocakta 3 dk. kadar eritiyoruz.

Ymurta ve muzları bir kaba alıp blender yardımıyla çırpıyoruz. Üzerlerine ılınmış olan çikolatalı karışımı döküyoruz. Unu ve kabartma tozunu ekleyip metal bir kaşıkla çok az karıştırıyoruz. Hamurumuzu yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına (benim tepsim 30*18 ebatlarındaydı) döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekimiz kızarana kadar (yaklaşık 30 dk.) pişiriyoruz.

Kekimiz pişerken bir tencereye krema için gerekli malzemlerin hepsini koyup karıştırarak ocakta muhallebi kıvamına gelene dek pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Sıcak suyu, vanilyayı, filtre kahveyi, ve pudra şekerini karıştırıp keki ıslatmak için bir kenara alıyoruz.

Kekimiz fırından çıkınca biraz ılınmasını bekleyip daha sonra kalıptan çıkarıyoruz. Bir ip yardımıyla ortadan uzunlamasına kesiyoruz. Islatmak için hazırladığımız karışımın yarısını kaşık yardımıyla kekimizin alt parçasının üzerine döküyoruz. Arasına kremamızı düzgünce yayıyoruz.

Kekin üst parçasınıda üzerine koyup kalan kahveli karışımla üst parçayıda ıslatıyoruz ve buzdolabında 1-2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Üzerini dilediğimiz şekilde süsleyip servis ediyoruz.

Filtre kahve dediğim sıcak suyla karıştırıp içtiğimiz kahve çok ünlü bir markası var ama yazamıyorum zaten anlamışsınızdır.


Afiyet Olsun..