20.10.2009

YAZIKLAR OLSUN

Kahramanlar gibi karşılandılar, bir ellerinde güller, bir ellerinde imralı canisinin posterleriyle, zafer işaretleri yaparak, güle oynaya halaylar çeke çeke...
Sanki onlar değildi yüz binlerce canımıza kıyan onlar değildi anaları babaları gözü yaşlı bırakan, minicik yavruları yetim bırakan. Nasılda bir zafer edası yüzlerinde o çirkin gülüşleriyle.
Hrant Dink öldü diye ayağa kalkan bizler, Merve öldü diye ayağa kalkan bizler, milli maç var diye ekranların başından ayrılamayan sokaklara dökülen, biz milletiz biz türkiyeyiz diye haykıran bizler öylece seyrettik.
Elleri kanlı, yürekleri kapkara, caniler, kalpsizler, vicdansızlar, sokaklarımızda dolaşacak şehitlerimizin kanlarıyla sulanan caddelerimizde, sokaklarımızda hiç bir şey olmamışcasına...Öfkemi, kinimi anlatacak söz bulamıyorum sadece yazıklar olsun diyorum.

15.10.2009

YANIKLARA SALATALIK

Bu yazıyı uzun zamandır yazmak istiyordum bir türlü fırsat bulamadım. Suna Dumankaya' nın önerisi 1. ve 2. derece yanıklara salatalık suyu iyi geliyor. Geçtiğimiz günlerde annemlerde kalmıştık betül ve ben. Sabah erkenden kalkmış betül, annem ilgilenmiş sağolsun ben de fırsat bu fırsat epeyce uyumuşum ki betülün ağlamasıyla uyandım ama nasıl ağlama hiç bu şekilde ağladığını duymamıştım kesin dedim çay filan döküldü. Mutfağa koştum her taraf yağ, betül ağlıyor, annem çırpınıyor meğersem annem betüle patates kızartmak istemiş ocağa yağı koymuş yağ kızarken patatesi soymuş tam lavaboya patatesi yıkamak için dönmüş ki betül elinde bir kaşık güya kızartma tavasını karıştıracakmış tava ocaktan kayıverince eline doğru dökülmüş kızgın yağ. Hemen dolapdan buzlu bir şişe alıp eline tuttuk yanıklar için kremde sürdük ama krem sürdükçe ağladı elini yerlere sürmeye çalıştı bizde mecburen yıkamak zorunda kaldık. tam iki saat boyunca ağladı kuzum hiç susmadı, bizde su şişesini o iki saat betülün eline tuttuk bir ara annem tutarken internette baktım suna dumankaya yanıklar için salatalık suyu önermiş, İbrahim Saraçoğlu ise patates suyu.
Patatesi sürdürmez eline diye salatalık rendeledim, yanık yerine koydum herhalde bi 10-15 dk. kadar durup elini yıkadım güzelce, artık acısı kalmamıştı hiç sesi çıkmadı gülmeye başladı tekrar, çok şükür hemen acıyı kesmiş salatalık Allah'ın izniyle,ne zor gündü bir kaç gün o elini hiç kullanmadı korkudan bir yere gideceğimiz zaman o elini hiç tutturmadı yavrum. Hala yatıp kalkıp dua ediyorum şükrediyorum. Yerlere dökülen yağı görseniz yüzüne gözüne gelmediğine şaşıp kalırdınız rabbim korudu binlerce kere şükürler olsun.
Eli de su toplamıştı iz kalmasın diye uyuduğu zamanlar krem sürdüm, iz de kalmadı geldi geçti Allah'ım bir daha yaşatmasın o acıyı.

11.10.2009

RAMAZAN PİDESİ

Ramazan geldi geçti ekleyemedim bu tarifi ama olsun ara sıra canınız pide isterse kendiniz yaparsnız sıcacık yersiniz. Ramazan ayının tadı hiç bir şeyde yok gerçekten değil mi? en kötü yanı sıcak sıcak pide yiyememek oluyordur herhalde niye ramazan haricinde pide yapılmaz yapılsa da aynı güzellikte olmaz bilmem.

Bu tarifi aylardır arayıp da bulamadığım Zuhal Hanım'ın blogundan aldım. Daha önce bir kaç diziden tanıyordum kendisini çok beğeniyordum sonra bir gün Oktay Ustanın yemek programına katıldı harika şeyler yapmıştı o gün. Blog yazdığınıda söylemişti ismini biliyordum ama soyadını bir türlü hatırlayıpda internette arayamadım blogunun adresini belki iki sene filan aramışımdır gerçekten bir türlü bulamamıştım. Tesadüfen pide tarifi ararken karşıma çıktı çok sevindim çok tatlı bir bayan çok da maharatli ellerine sağlık.

Malzemeler:

250 ml. su

250ml.Süt

1 paket kuru maya(10gr)

1 çorba kaşığı silme şeker

1 çorba kaşığı silme tuz

5,5 su bardağı un

50 gr tereyağ

isteğe göre yumurta üzeri için

Yapılışı : Tereyağını eritiyoruz hafif ılıtıyoruz. Süt ve suyuda bir tencerede biraz ılıklaştırıyoruz, tereyağı ile karıştırıyoruz. Mayayı, tuzu, şekeri ve yavaş yavaş ununu ekleyip karıştırıyoruz. Ekmek hamurundan biraz daha yumuşak olacak şekilde kıvam aldırıp iyice yoğuruyoruz. Hamurumuz hazır olunca üzerini örterek bir saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Dinlenen hamurumuzu yağlayıp unladığımız ve ya yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alıyoruz. 1-2 kaşın un ve azıcık suyla ayran kıvamında bir karışım hazırlıyoruz.

Hamurumuza bu karışımdan sürerek kaşık ve ya el yardımıyla pide şekli veriyoruz üzerine susam, çörek otu serpip , önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Kenarda ki küçük pidecik kızımın ellerinden:)
Ben pidenin üzerine bir küçük yumurta çırpıp sürdüm . Yumurta sürmeyecekseniz fırında pişmeye yakın üzerine sıvı yağ sürüp pişirmeye devam edin.

Afiyet Olsun..





7.10.2009

İKİNCİ SINIFA GEÇTİM :)


Merhabalar herkese bir aydan fazla olmuş birşeyler yazmayalı hiç elim varmıyor canım istemiyor nedense fotoğraf çekesim yok, yeni tarif deneyesim yok ,olanları ekleyecek takatim de yok biraz toparlanabilsem birikenleri eklesem ama bakalım ne zaman gücümü toplarım.

İkinci sınıfa geçtim artık iki dersim vardı zayıf olan onları da bütünlemede verdim ve sınıfımı geçtim:) bakalım bu dönem ne yapacağım yine uzun bir çalışma maratonuna girmem gerekiyor.

Kardeşim nişanlanıyor görümce oluyorum artık hayırlısıyla inşaallah hep mutlu olurlar.

Kızım büyüyor ve büyüdükçe daha hareketleniyor nerden buluyor bu enerjiyi düz duvara tırmanıyor diye bir tabir vardır ya bugün ben onu canlı canlı yaşadım:) elini atıyor bacağını atıyor duvara tırmanmaya çalışıyordu ya şaştım kaldım ne yapacaksa geçen günde buzdolabının içine girmiş raflara tırmanmaya çalışıyordu bir dakika yanlız bırakamıyorum azıcık sesi çıkmayıversin içim bir fena oluyor hemen koştura koştura aramaya başlıyorum ev içinde.

Böyle olması iyi bazen yorgunluktan basamasamda ayaklarımın üstüne oturup bir köşede sessiz sakin durmasını hiç istemem doğrusu.

Bugün bebek görmeye gittik çok sevdi bebeği öptü, kokladı, şarkılar söyledi güldürmeye çalıştı hayvan taklitleri yaptı öyle tatlıydı ki büyüdüğünü iyice belli etti.

Aslında iyi anlaşıyor bu ara çocuklarla ama mesela bir arkadaşına gel diyor o gelmeyince başlıyor ağlamaya gidip çocuğa vurmaya kalkıyor herşeyi, herkesi kendisi yönlendirmek istiyor bu yaşta ki çocukların hepsi aynıdır sanırım. Buda geçecek deyip sabrediyoruz.

Önümüzde ki yıl kreşe verebilsem çok iyi olacak onun için inşaallah.

Başka da bir değişiklik yok hayatımızda bazen çok hevesle açıyorum blogumu bir şeyler yazayım diye yok olmuyor bir iki yazıyorum sonra silip kapatıyorum nedendir bilmiyorum. Özellikle ramazan da çok istemiştim pide tariflerimi, ramazan sofralarımı eklemeyi olmadı.

önümüzde ki hafta eklemeye çalışacağım inşaallah.

Herkese iyi geceler..