7.01.2010

Çörek Otlu Kurabiye


Bu lezzetli kurabiyeler Suzan arkadaşımın ellerindendi, ancak fırsat bulabildim eklemeye yanındakiler un kurabiyesi, tarifi daha önce yayınlamıştım burada.
Ellerine sağlık suzan gerçekten bayılmıştım kurabiyelerine çok lezzetli olmuşlardı.

1 çay bardağı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta

Yapılışı: Margarin oda sıcaklığında yumuşamış olacak, yumurtanın beyazı hamurun içine katılacak ve sırayla bütün malzemeler katılıp azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlanacak. Çörek otuda hamura katılıyor üzeri için değil.
hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılıp, elimizle rulo şeklinde yuvarlanacak ve bir bıçak yardımıyla eşit uzunlukta kesilecek, yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip üzerlerine yumurtanın sarısı sürülecek, orta hararetli fırında üzerleri kızarana kadar pişirilecek.
Afiyetle yenecek:)